株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー（本社：東京都渋谷区、カンパニー長： 白田 義彰）の運営するエキナカ商業施設「エキュート大宮/大宮 ノース」にて、8月17日（月）から8月30日（日）の期間、「時を醸す贅沢～カラダ悦ぶ発酵のめぐみ～ 」フェアを初開催します。

　8月下旬、まだまだ続く夏を元気に楽しんでいただきたい。エキュート大宮/大宮 ノースでは、手軽においしくコンディションを整えていただけるよう「発酵」をテーマにしたフェアを初開催します。

　味噌や麹、日本酒など、発酵食品は日本の食卓に親しまれてきた存在であり、素材の旨味と深いコクを引き出す魅力にあふれています。本フェアでは、地元・埼玉県上尾市の老舗酒蔵「北西酒造」とコラボレーション。「埼玉粉問屋 つむぎや」からは、埼玉県産の小麦粉と、オール地産原料で醸す日本酒「AGEO 純米大吟醸 無ろ過生原酒」を使用した日本酒フィナンシェが新登場します。さらに、北西酒造担当者がエキュート館内を巡り、事前のペアリング会で実際に試飲・試食して厳選した「日本酒と相性抜群のメニュー」をご紹介。そのほか、味噌・チーズ・塩麹を使った限定メニューから、埼玉県の郷土料理「しゃくし菜」を乳酸発酵させた漬物まで、バラエティ豊かにエキュート大宮/大宮 ノース限定5商品を含む全16商品を取り揃えました。“発酵の力”で、身体の内側からエネルギーチャージする、「新しい食の楽しみ方」をご提案します。

今回は、埼玉県上尾市にある老舗酒蔵「北西酒造」とエキュート大宮/大宮 ノースがコラボレーション。「埼玉粉問屋 つむぎや」では、埼玉県産の小麦粉と、酵母を含めオール地産原料で醸す日本酒「AGEO 純米大吟醸 無ろ過生原酒」を使用したフィナンシェを新発売します。

また、北西酒造が実際にエキュート大宮/大宮 ノースのショップを巡り、注目商品をピックアップ。事前のペアリング会での試飲・試食を通じ、相性抜群の組み合わせを選びました。北西酒造の銘柄とエキュート大宮のスイーツ・デリが織りなす、厳選のペアリングラインアップをご紹介します。